Les soupes fraîcheur
(1 par convive)
Ex : Gaspacho provençal à la tomate
Minestrone glacé de l’été
Soupe de melon glacé à la menthe
Gaspacho concombre
Les brochettes saveur sur support végétal
(1 par convive)
Ex : Dés de melon et jambon cru
Crevette Thaï, ananas
Courgette massalé, gouda, cumin
Champignon de Paris, tomates et courgettes grillées
Les saveurs du chef
(3 par convive)
Ex : Roulé de bœuf au poivre de Sichuan
Mini nordique, citron, gingembre et crevette poêlée
Clafoutis aux asperges,
Bouchon de carottes et crevettes épicées,
Pommes de terre fondantes, émulsion de moutarde et lard grillé
Cake crabe müesli
Les brochettes saveur sur support végétal
(1 par convive)
Ex : Dés de melon et jambon cru
Crevette Thaï, ananas
Courgette massalé, gouda, cumin
Champignon de Paris, tomates et courgettes grillées
Les saveurs du chef
(2 par convive)
Ex : Roulé de bœuf au poivre de Sichuan,
Mini nordique, citron, gingembre et crevette poêlée
Clafoutis aux asperges,
Bouchon de carottes et crevettes épicées,
Pommes de terre fondantes, émulsion de moutarde et lard grillé
Cake crabe müesli
Nos mignardises sucrées
(2 par convive)
Ex : Tartelette aux fruits frais de saison,
Succès au chocolat praliné,
Moelleux au café
Chou pistache…
