Le plateau gourmand
Le Basque
Foie gras marbré au canard fumé et son pain d’épices
Filet de canard, sauce au piment d’Espelette
Pommes boulangères cuites au bouillon de volaille et à l’échalote
Potimarron rôti aux quatre épices
Duo de fromages affinés
Craquant au chocolat
L'Ibérique
Assortiment de charcuteries et de tapas à tendance espagnole
Salade d’épeautre, haricots rouges, chorizo
Duo de fromages affinés
Tarte au citron meringué
Le Nordique
Saumon gravlax, mousse raifort et pickles de radis noir
Conchiglies farcies aux crevettes
& poêlée de légumes verts aux lentins de chêne
Duo de fromages affinés
Entremet au spéculos
Le Libanais (menu végétarien)
Pita aux légumes et noix de cajou
Fallafels aux pois chiches et herbes
& méli-mélo de brocolis, amandes, menthe et épinards
Duo de fromages affinés
Ananas frais infusion verveine et cranberry
Le Plateau de Noël (supplément 2,00 €)
Tartare de Saumon gravlax maison aux fruits exotiques
Filet de canard sauce airelles et purée de patates douce au pain d’épices
Duo de fromages affinés
Bûche de Noël du Chef
L’ardoise du Chef ou L’Ardoise végétarienne
Laissez-vous guider ou demandez l’ardoise du Jour
(A découvrir selon les arrivages)
Menu spécifique possible en fonction de votre évènement : contactez nous !
Régimes alimentaires spécifiques, allergies : spécifiez votre demande pour que nous puissions en tenir compte.
Menu unique par tranche de 8 plateaux
Minimum de commande : 5 plateaux
Prix HT Automne-Hiver 2019
19,90€
