Le plateau gourmand
La volaille enchantée
Assiette de poisson d’eau douce (Fumet des Dombes)
Suprême de volaille cuit au sautoir & salade de légumes oubliés
Fromage à la coupe
Salade de fruits frais ou trilogie de mignardises
Le végétarien
Légumineuses à l’échalote
Briochon de légumes & salade croquante et crudités
Fromage de région AOP
Salade de fruits frais ou trilogie de mignardises
Le bien portant
Salade exotique, gambas, vinaigrette passion
Quasi de veau aux agrumes & polenta forestière
Fromage de région AOP
Salade de fruits frais ou trilogie de mignardises
« L’effet bœuf »
Salade de bœuf séché, raisin et poire
Rond de gîte sauce aux épices & perles forestières aux fines herbes
Fromage de région AOP
Salade de fruits frais ou trilogie de mignardises
Le Terre et Mer
Foie gras sur son pain d’épice Façon Chef Florence
Cabillaud sauce vierge à la noisette & salade maraîchère
Fromage de région à la coupe
Salade de fruits frais ou trilogie de Mignardises
Le Voyageur
Tartine de pressé de crabe et légumes et sa vinaigrette d’agrumes
Canard aux herbes, confiture cranberry & salade de blé perlé et ses légumes
Fromage de région AOP
Salade de fruits frais ou trilogie de Mignardises
L’ardoise du chef
Selon les arrivages
Menu spécifique possible en fonction de votre évènement : contactez nous !
Régimes alimentaires spécifiques, allergies : spécifiez votre demande pour que nous puissions en tenir compte.
Menu unique par tranche de 8 plateaux
Minimum de commande : 5 plateaux
Prix HT Automne I Hiver 2018-19
19,90€
