Cocktails

(Minimum 80 personnes).

Tarif comprenant le matériel de réchauffe et de service.

Pour ces animations la présence de personnel de service est nécessaire.

Les animations salées

Petits veloutés chauds aux légumes oubliés

2.00 € HT par convive / 2.20 € TTC (TVA 10.00 %)

Ex : Carottes et éclats de châtaignes d’Ardèche

Potimarron et foie gras

Poireaux et panais

Crème Dubarry

Muscade et noix de pétoncle

Pois cassés au lard

Animations chaudes servies au buffet

3.55 € HT par convive / 3.85 € TTC (TVA 10.00 %)

Ex : Quenelles de brochet sauce aux écrevisses

Brochettes de volaille à l'ananas

Saucisson lyonnais, petites pommes rates, sauce beaujolaise

Petite crème brûlée de foie gras

Ravioles de Romans

Wok de crevettes

Wok de légumes

Découpe de jambon cru italien

4.60 € HT par convive / 4.95 € TTC (TVA 10.00 %)

Jambon entier découpé par notre chef devant vos convives

et servi sur une petite tranche de pain spécial

Dégustation de foie gras au torchon

5.50 € HT par convive / 5.94 € TTC (TVA 10.00 %)

Foie gras maison découpé par notre chef devant vos convives

accompagné d'une compotée de figues

et servi sur une petite tranche de pain brioché

Les animations sucrées

Fontaine au chocolat

Fontaine de chocolat accompagnée

de brochettes de fruits frais

(tarif : nous consulter)

Animation crêpes

Servies et fourrées au choix de vos convives

Confitures variées, chocolat, chantilly nature ou aromatisée ...

(tarif : nous consulter)

Boite cocktail 48 mignardises

Assortiment de petites gourmandises

52.80 €HT la boîte / 53.90 € TTC (TVA 10.00%)

Boite de 20 de macarons maison

Multisaveurs, multicolores

25.00 € HT / 27.50 € TTC (TVA 10.00 %)

Boite de 20 cupcakes maison

Les originaux du tea time

25.00 € HT / 27.50 € TTC (TVA 10.00 %)

Grand gâteau décoré

Délice de notre pâtissier décoré à votre intention (minimum 25 parts)

Parfums fruits ou chocolat, à choisir

2.60 € HT par convive / 2.86 € TTC (TVA 10.00 %)

Bûche de Noël

Bûche traditionnelle, différents parfums, 12 parts, avec décorations

30 € HT / 33.00 € TTC (TVA 10.00 %)

Galette des rois

Galettes maison à la frangipane, 8 parts, avec couronne et fève

16 € HT / 17.60 € TTC (TVA 10.00 %)

Fruits frais en hérisson

les 50 brochettes

60.00 € HT / 61,60 € TTC (TVA 10.00%)

Tarte fine aux pommes

En bande, les 60 parts

42 € HT / 46.20 € TTC (TVA 10.00 %)

Choix de produits à la carte

Boîte cocktail 48 pièces salées

50.50 €HT la boîte / 55,5 € TTC (TVA 10.00%)

Pain surprise (environ 40 mini-sandwichs)

32.00 € HT la pièce / 35,2 € TTC (TVA 10.00%)

Plaque de quiche (60 parts de 5cms x 5cms)

Au fromage, lorraine, aux légumes

32.00 € HT la plaque / 35,2 € TTC (TVA 10.00%)

Plaque de pizza (60 parts de 5cms x 5cms)

Aux trois fromages, napolitaine, romaine

32.00 € HT la plaque / 35.20 € TTC (TVA 10.00%)

Brochettes sur support végétal décoratif

56.00 € HT pour 50 personnes / 61,6 € TTC (TVA 10.00%)

Vaisselle

Pour tous nos cocktails nous fournissons gratuitement la vaisselle jetable et les serviettes en papier.

Décoration florale

Fleurs coupées, compositions florales,
bouquets de légumes :
tarifs sur mesure, nous consulter
 

Ambiances et thématiques

Choisissez votre thème de déco !
Chaque semestre, 2 nouveaux thèmes.

Décoration ZEN

Ambiance fraîche et naturelle dans les tons vert et blanc.

Décoration légère et épurée.

Décoration PEPS

Ambiance raffinée et gourmande

Un fuschia élégant associé à un gris très tendance

Un jaune bouton d’Or associé à un gris tendance

Décoration AUTOMNALE

Ambiance inspirée des couleurs d’Automne

Marron, orange, ocre et bordeaux …

Le tout égayé de pomme de pin et cucurbitacées…

Décoration HIVERNALE

Ambiance fraîche, floconneuse mais chaleureuse

Le blanc associé tantôt au rouge, tantôt à l’élégance du doré

Et pour la périodes des Fêtes la décoration de Noël

Une équipe professionnelle                         à votre écoute

Notre équipe de serveurs sous la direction de nos maîtres d’hôtel et de nos chefs de cuisines assure la réchauffe, le dressage et le service des cocktails.

Le responsable traiteur de Prestal assure la coordination et le suivi de votre prestation. Il organise les commandes et les plannings, supervise la logistique des prestations (lieux, matériel, horaires, service …) et prendra le temps de faire un retour qualitatif.

De la tenue du serveur aux supports de présentation du buffet, nous souhaitons vous offrir un espace aéré, sans surcharge afin de mettre en valeur au mieux nos mets.

Tarif: nous consulter

Forfait livraison

Notre forfait comprend la livraison en boites traiteur de vos plats,sur plateaux décorés à déposer directement sur votre buffet.

Forfait installation

Nous vous proposons l’installation complète de votre cocktail (comprenant le nappage en non tissé et le dressage des buffets) pour un supplément de 0.40 €HT par convive.
Forfait livraison et installation : TVA 10 %