Un restaurant d’entreprise créé sur-mesure au sein d’un pôle de compétences.

Nous gérons la restauration du pôle Agrapole à Gerland (Lyon 7ème) depuis 2007. Ce site regroupe sur un même lieu l’école d’ingénieurs ISARA, des services de la Chambre Régionale d’Agriculture et plus de 50 Organisations Professionnelles Agricoles Régionales. Lieu de formation, de recherche et d’innovation, ce pôle de compétences est un laboratoire d’idées et d’inspiration auquel Prestal participe et dont elle bénéficie aussi.

Cette proximité nous permet d’identifier des filières régionales de qualité pour nos approvisionnements alimentaires et de rester en veille sur les nouveautés du secteur RHD. La gestion de ce site implique une maitrise de trois activités de restauration et permet de salarier 11 personnes en parcours d’insertion.

Votre prestation sur-mesure

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Un restaurant inter-entreprise

Espace de rencontre et de convivialité, le restaurant fonctionne en self-service. Chaque jour les plats de qualité, cuisinés sur place, à base de produits frais et de saison, font la part belle aux spécialités agricoles régionales. Ce restaurant sous convention sans obligation de fréquence, assure jusqu’à 300 couverts par jour et dispose d’une terrasse de 80 places.

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Une salle de restauration à l’assiette

Nous proposons dans cet espace séparé, sur réservation, des menus traditionnels ou gastronomiques à la carte, accompagnés de vins régionaux. Pour inviter des clients, réunir ses équipes à l’occasion d’une réunion ou d’une formation : notre espace gourmet peut accueillir jusqu’à 40 personnes.

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Un point de vente à emporter

Destiné aux étudiants de l’ISARA, nous y proposons une offre de restauration rapide pour environ 150 étudiants chaque jour (sandwichs, snacking, pâtisseries..).